薄味は、味覚を磨きます。最新医学も、健康な人生を保証します。-好評だった健康料理シリーズのエッセンスを集め、待望の単行本ができました。巻末の索引で、材料別（魚、肉、野菜、卵、大豆・大豆製品、ご飯・めん）に料理を選ぶことができます。塩分も明記してあります。食塩１日１０グラム以下におさえる食べ方ガイド。