お酒を飲むときに、やっぱりおつまみはほしい。そんなときにじっくり時間をかけて…、なんていうのは野暮。飲む前に短時間で、飲んでいる合間に、少ない材料で、簡単に作れるのが必須条件。幅広い分野で活躍中の有名料理家のレシピだから、おいしいこと間違いなし。切るだけ、混ぜるだけというあっという間にできるものから、居酒屋定番メニュー、夕食の一皿になるものまで、幅広く１４３レシピを紹介。