いつまでも老けない強力メニュー６０を紹介。いま話題の塩麹・麹ジャムを使ったレシピが続々登場。女優杉田かおるさんと白澤教授との、１００歳まで元気に生きよう対談を収録。１００歳までずっと若く生きる食べ方。