華麗なテクニックで「味の芸術」を創り上げる鉄人・達人。でもでも、普段彼らはいったいどんな物を食べてるの？味を知る超一流の料理人１０人がキッチンで食べてる大好物の「いつものごはん」がなんとシェフの手描きイラスト付で６３レシピ。フレンチシェフがつくるおでんにイタリアンのこだわりお好み焼き、中華の納豆キムチ鍋。ウーン、もうこれは保証付の美味しさ！鉄人の食の歴史がわかる一冊。