価格: | ¥836 |
著者: | 坂本葵 |
出版社: | 新潮社 |
発行年月: | 2016年05月16日頃 |
ISBN: | 9784106106699 |
種類: | 新書 (新潮新書) |
在庫状況: | |
その食い意地こそが、最大の魅力。「料理は藝術。美食は思想」という哲学を生涯貫き、粋な江戸前料理からハイカラな洋食、京都の割烹、本場の中華まで、この世のうまいものを食べ尽くした谷崎潤一郎。「食魔」とも称された美食経験は数多の名作に昇華され、食を通して人間の業を描いた。「悪い女ほどよく食べる」「蒟蒻とサドマゾ」「東西味くらべ」など、斬新なアングルで新たな魅力を掘り起こす、かつてない谷崎潤一郎論!