価格: | ¥946 |
著者: | 稲田 俊輔 |
出版社: | 新潮社 |
発行年月: | 2023年09月19日頃 |
ISBN: | 9784106110115 |
種類: | 新書 (新潮新書) |
在庫状況: | 在庫あり |
レストランは物語の宝庫だ。そこには様々な人々が集い、日夜濃厚なドラマを繰り広げているー。人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。また、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案。食にまつわる心躍るエピソードが満載、人生の深遠を感じる「客商売」をめぐるドラマ!