楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。ロブション自伝 (ジョエル・ロビュション/エリザベス・ド・ムルヴィル)の本を買う。
ロブション自伝
価格:
¥1100
著者:
ジョエル・ロビュション
/
エリザベス・ド・ムルヴィル
出版社:
中央公論新社
発行年月:
2008年03月25日頃
ISBN:
9784122049994
種類:
文庫 (中公文庫)
在庫状況:
在庫あり
一五歳で料理の道を志し、怒涛の修業を経て、史上最短でミシュラン三つ星に輝いたシェフが自らの言葉で栄光の軌跡を語る。日本への熱い思い、頂点を極めたがゆえの苦悩、突然の引退宣言の真相、さらにフリーメイソン会員であることも明かした衝撃の自伝。巻末にミシュラン日本版で星を獲得した時点での最新インタビューと厳選レシピ集を収録。
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