楽天ブックスでシンプルに目的の本を探す。美食術 (ジェフリー・スタインガーテン/柴田京子)の本を買う。
美食術
価格:
¥3876
著者:
ジェフリー・スタインガーテン
/
柴田京子
出版社:
文藝春秋
発行年月:
1999年10月
ISBN:
9784163557403
種類:
単行本
在庫状況:
かの有名な「フレンチ・パラドックス」を提起した論考にはじまり、アルコール、砂糖、塩、脂肪、野菜の正しいとり方を説き、おいしいパン、ケチャップ、パイをつくり、ダイエットに励み、まっとうなレストランのサーヴィスを自ら学ぶ。そして世界の美味を求めて、ヴェネチアから京都まで。どこからかじってもとにかく楽しい、おいしい『ヴォーグ』誌直伝の美食指南エッセイ39篇!究極のレシピ満載。
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