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ニンニクの科学
価格:
¥13200
著者:
斎藤洋
出版社:
朝倉書店
発行年月:
2000年06月
ISBN:
9784254101744
種類:
単行本
在庫状況:
本書は過去のニンニク研究の集大成として今までの研究結果と正確な最新情報までを読者に提供するとともに、新しい出発点としてたくさんの研究者や消費者に役立つことを期待されている。そのため、文献はできるだけ網羅し見やすいように各章節ごとにまとめて記載している。
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