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香りの百科新装版
価格:
¥19800
著者:
日本香料協会
出版社:
朝倉書店
発行年月:
2009年07月
ISBN:
9784254252583
種類:
事・辞典
在庫状況:
植物性香料180種を収録した百科事典。配列は項目名の五十音順で、項目名、項目名の外国語と栽培、使用の歴史、産地および製法、香気成分、香料の用途など最新データをおりまぜた解説文を記載。巻末に和文索引、欧文索引、学名索引が付く。
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