日本農業再建の鍵はどこに。異常な食糧自給率の低さ、農業人口の急激な減少と過疎化。上巻で示されたグローバルな視点を受け、日本での農業・食糧問題の独特なあり方を明らかにし、転換の道筋を探る。３年間にわたる共同研究の成果。