本書では憧れのアメリカンスイーツの探索のみならず、その昔各国からの移民によってもたらされた文化など、日本では知ることのなかった部分も、現在のニューヨーカー達の日常生活も含めて表現できたら…と思いました。そしてそれらのお菓子を、日本人である私達の舌に合うように、また、楽しみながら日常に取り入れていただけるように、少しずつアレンジしてみました。みなさまも、本書を、そしてお菓子を通じてニューヨークの街角にトリップしてみませんか。