鮨ネタの栄枯盛衰とは？タラコと明太子のあいだとは？カレー病って何？「食通」と呼ばれるのを嫌う著者が、様々な料理や食材から記憶を辿り、とっておきのエピソードとユーモラスな蘊蓄で綴る、痛快な食べ物エッセイ６８篇。