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たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン 凝固剤編
価格:
¥2585
著者:
出版社:
河出書房新社
発行年月:
2022年01月26日頃
ISBN:
9784309289526
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
ゼリーやムースをワンランク上に仕上げるためのバイブル。「凝固剤」の使い方がよくわかるレシピ&検証を紹介!
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