薬は病気を治せないと考えて、１０年前に薬剤師の白衣を脱いだ著者。それからは、世の中の人の健康のためにウォーキングレッスンと栄養指導をするようになった。そのおかげで、体調がよくなり、薬を手放すことができた人々がいる一方、どうしても効果が出ない人もいた。それはなぜ？と著者が行き着いた先は“食事”だった。健康になるための食べ方を訴える。