価格: | ¥880 |
著者: | 白鳥早奈英 |
出版社: | 廣済堂出版 |
発行年月: | 2015年11月 |
ISBN: | 9784331519721 |
種類: | 新書 (健康人新書) |
在庫状況: | 在庫あり |
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維等の重要な供給源で、野菜不足になると、そういった大切な栄養成分が一気に不足することになります。「疲れやすい」「熟睡できない」「風邪」などの心身の不調の原因は、野菜不足によることが多いのです。野菜はそれぞれ栄養成分の性質も異なるので、その素材に合った料理方法で食べることも大切です。加熱したほうがよいかどうか、また食べ合わせについても知っておくと一層効果があります。