価格: | ¥990 |
著者: | 清水泰行 |
出版社: | 光文社 |
発行年月: | 2019年05月22日頃 |
ISBN: | 9784334044145 |
種類: | 新書 (光文社新書) |
在庫状況: | 在庫あり |
肥満や糖尿病は、糖質が原因と認知されつつあるが、その他の多くの疾患も、元をたどれば一つの原因につながるー糖質の過剰摂取である。医療の現場ではまだ少数派の考え方だが、研究成果は世界中で報告され始めている。著者は七千を超える論文を参照しつつ、「糖質過剰症候群」という新しい概念を提唱。裏付けのある形で様々な疾患と糖質過剰摂取との関係を説く。