価格: | ¥946 |
著者: | 渡辺玲 |
出版社: | 光文社 |
発行年月: | 2012年08月 |
ISBN: | 9784334786113 |
種類: | 文庫 (光文社知恵の森文庫) |
在庫状況: | 在庫あり |
カレーはおいしいけど胃にもたれる?タンドゥーリ・チキンがないとインド料理じゃない?それは誤解。ベジタリアンが多いインドでは菜食メニューも豊富だし、そもそも本場のインド料理はシンプルかつヘルシーなのだ。長年研究を重ねてきた著者が、インド料理の基礎知識やスパイスの基本、そして家庭で作れる本格派のレシピを厳選して紹介する。