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料理物語・考
江戸の味今昔
価格:
¥1708
著者:
江原恵
出版社:
三一書房
発行年月:
1991年10月01日頃
ISBN:
9784380912283
種類:
単行本
在庫状況:
江戸は一大消費都市であった。そして京都・大阪は江戸へ物資を送り込む商業活動を基礎に繁栄した。江戸初期に書かれた『料理物語』を解りやすく、食生活の歴史を語る。
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