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すしの技すしの仕事
価格:
¥4620
著者:
小澤諭
出版社:
柴田書店
発行年月:
1999年11月
ISBN:
9784388058495
種類:
単行本
在庫状況:
著者はすし職人になって30年以上になります。これ迄の著者が習得した修業を、本書に収めました。
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