価格:¥1980
著者:中山 幹
出版社:社会思想社
発行年月:1996年11月
ISBN:9784390604130
種類:単行本
在庫状況:
日本食文化から世界のSUSHIへ。すしをめぐる蘊蓄。名人芸のオムニバス。
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