価格: | ¥825 |
著者: | 落合敏 |
出版社: | 主婦と生活社 |
発行年月: | 1986年07月 |
ISBN: | 9784391109344 |
種類: | 全集・双書 (21世紀ブックス) |
在庫状況: | |
厚生省が毎年行っている栄養調査で、日本人に不足している栄養素はカルシウムだけ。日本人はせっかちで、短気であるといわれている。これは、日本人の食生活が慢性的なカルシウム不足の状態にあるからだと考えられている。そこで、日本人にもっとも欠けている栄養素“カルシウム”を、日常の食生活に生かすノウハウをわかりやすく示したのがこの著書である。