ハーブはヨーロッパ在来の植物、スパイスはヨーロッパに移入した薬草…。そんな区分けもスグわかる。薬草と毒草の見分け方、代表的な山菜、野草の採り方、保存のコツ、有効な用い方も、やさしく解説したハウツーの決定版。