伝統の技能を担う人々の人間像。老舗の最高級品はこうしてつくられる。銀座は日本文化の先端を行くと同時に、旧い日本の伝統が強く息づいている街である。江戸、明治以来の銀座の老舗でしか手に入らない高級品を創り出す職人さんを、直木賞作家の著者が訪ねて、その技能と人間像を克明に描き出す。