価格: | ¥1100 |
著者: | 齋藤勝裕 |
出版社: | 青春出版社 |
発行年月: | 2023年09月04日頃 |
ISBN: | 9784413046787 |
種類: | 新書 (青春新書インテリジェンス) |
在庫状況: | 在庫あり |
「pH」とは、水素イオン(H+)の濃度のこと。すべての物質はこの濃度の違いによって「中性」「アルカリ性」「酸性」に分けられます。パンがふっくら焼けるのも、お酒の味わいを決めるのも、腸内で善玉菌が活躍できるのも、植物・農作物がよく育つかどうかも、パンデミックが起こるのも、み〜んな「pH」が関わっているのです。