価格: | ¥1540 |
著者: | 大橋 由香 |
出版社: | 誠文堂新光社 |
発行年月: | 2020年01月09日頃 |
ISBN: | 9784416520291 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: | 在庫あり |
少ない調味料でも食材の奥まで旨みがしみ渡り、煮崩れせず器に盛っても美しい。余計な材料が入らないので、体に優しく味濃くしっとり仕上がる「無水調理」のレシピです。鍋に魚介類、その他の材料、調味料を入れ、蓋をして時間を計りながら火加減を調整すればできあがり。いつものシンプルな一品が、汁気たっぷりのジューシーでおいしい料理に生まれ変わります。