価格: | ¥2860 |
著者: | 佐藤 礼子 |
出版社: | 誠文堂新光社 |
発行年月: | 2023年08月12日頃 |
ISBN: | 9784416621066 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: | 在庫あり |
日常にキリスト教行事があふれるイタリア。クリスマスや復活祭だけでなく地方の小さな祭りなど、年間を通して祝い菓子を食す機会が多いが、その多くは修道院が発祥である。中世を発端とした修道院菓子は、長い年月の中でそれぞれの時代背景から影響を受けてきた。材料、形、名前をも少しずつ変えながら、時には違う菓子へと進化。やがて舞台は修道院からパスティッチェリアへと受け継がれ、現在も私たちを魅了し続けているのだ。