| 価格： | ￥1760 |
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| 著者： | 島谷宗宏 |
| 出版社： | 誠文堂新光社 |
| 発行年月： | 2015年06月02日頃 |
| ISBN： | 9784416715307 |
| 種類： | 単行本 (Japanese-English Bilingual Boo) |
| 在庫状況： | 在庫あり |
日本料理に華を添える飾り切り「むきもの」。日本特有の美しい技術、基本を中心にした５０点の事例を英語訳付きで詳しく解説します。
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