二十世紀ー魚離れ、輸入増大、養殖魚の安全性、後継者不足、乱獲…水産のかかえる多くの課題は解決されてきたのか。そして二十一世紀ー食料産業として重要な役割を担う水産業は、今後いかに進むべきなのか。多くの関係者の声をまじえ、二十一世紀の水産業のあり方を提言する。