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果物はどうして創られたか
価格:
¥1174
著者:
梅谷献二
/
梶浦一郎
出版社:
筑摩書房
発行年月:
1994年08月10日頃
ISBN:
9784480041838
種類:
全集・双書 (ちくまプリマ-ブックス)
在庫状況:
果物が種の保存のために身につけた甘い香りと果汁は、ヒトの手によって商品に仕立てられた。よりおいしく、より美しく、思いどおりの時期に実らせるため、果物本来の性質に、ヒトは様々な技術を施してきた。自然の恵みであると同時に経済作物でもある果物がたどったもうひとつの「進化」の歴史とは-。
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