価格: | ¥1012 |
著者: | 窪田 新之助/山口 亮子 |
出版社: | 筑摩書房 |
発行年月: | 2023年05月11日頃 |
ISBN: | 9784480075543 |
種類: | 新書 (ちくま新書 1729) |
在庫状況: | 在庫あり |
日本農業にとって人口減少は諸刃の剣といえる。これまでのあり方を一部で壊してしまう一方で、変革の推進力にもなる。農産物の生産や流通は、総じて人手不足で、生産者と流通、販売、消費の間の溝やズレも明らかになっている。ピンチをチャンスに変えるべく、こうした課題に立ち向かう現場がある。生産から出荷までの合理化、消費者と直接つながる商品の開発、物流のルール変更への対応…。世間で思われているほど暗くない、日本農業の未来を報告しよう。