価格: | ¥968 |
著者: | 阿古 真理 |
出版社: | 筑摩書房 |
発行年月: | 2017年02月08日頃 |
ISBN: | 9784480434050 |
種類: | 文庫 (ちくま文庫) |
在庫状況: | 在庫あり |
小津安二郎の映画『お茶漬の味』からテレビドラマ『寺内貫太郎一家』、平成のマンガ『きのう何食べた?』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。女性雑誌やテレビの料理番組、そこに登場する料理研究家たちは、どんな役割を担ったのか。日本の社会や経済、家族のありかたが通り抜けてきた、この80年の変化を食生活から読み解く。