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復刻版 ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
価格:
¥1650
著者:
ラフカディオ・ハーン
/
鈴木あかね
出版社:
CCCメディアハウス
発行年月:
2017年03月23日頃
ISBN:
9784484171036
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による唯一の料理指南書・復刻版。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤなど、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える、異国情緒あふれるメニュー400選。ハーンの挿画も多数収録。
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