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トコトンやさしいアミノ酸の本
価格:
¥1650
著者:
味の素株式会社
出版社:
日刊工業新聞社
発行年月:
2017年03月
ISBN:
9784526076923
種類:
単行本 (B&Tブックス)
在庫状況:
日本が誇るアミノ酸発酵工業、料理をおいしくする仕組み、うま味は5基本味の1つ、体のコンディションを整える、アミノ酸で地球を守る…知りたいことがよくわかる。
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