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よい野菜
全国91産地を歩く
価格:
¥1708
著者:
中西昭雄
出版社:
日経BPM(日本経済新聞出版本部)
発行年月:
1992年06月
ISBN:
9784532160586
種類:
単行本
在庫状況:
旬の季節に全国の“菜農”を訪ね歩き、畑で聞いた野菜づくりの話。消費者の「よい野菜」志向と農家の努力が、新しい旬を生み出す過程を描写する。
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