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世界が認めた熟成士が厳選する おいしいチーズの事典
価格:
¥2200
著者:
久田 早苗
出版社:
日本文芸社
発行年月:
2019年09月30日頃
ISBN:
9784537217261
種類:
単行本
在庫状況:
在庫あり
日本人初の熟成士が選んだ日本と世界16か国214種のチーズを解説。基本知識、上手な買い方、最適な食べ頃がわかる。いろいろなマリアージュと定番レシピも。
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