価格: | ¥1760 |
著者: | 農文協 |
出版社: | 農山漁村文化協会 |
発行年月: | 2023年02月28日頃 |
ISBN: | 9784540222146 |
種類: | 単行本 |
在庫状況: | 在庫あり |
翌年の梅雨過ぎたらお米の味がガクンと落ちちゃう!?お米の味は栽培方法で変わりますが、収穫後の乾燥調製でも大きく変わります。でも、乾燥調製作業はほぼ機械で行なわれるため、機械任せがほとんど。機械の構造やしくみはあまり知られていません。そこで本書では、乾燥、モミすり、選別、精米のしくみを機械の構造とともにわかりやすく図解。収穫前に簡単にできるメンテナンスや、モミすりスピードが上がる簡単調節法などを収録!