カナダで広く大衆の病気予防と健康増進のために食事指導が行われるようになったのは、１９７５年の「カナダ栄養標準」の策定からである。この本で紹介する『カナダ食生活ガイド』は、この栄養標準を具体的な食物でどのようにとるかということを示したハンドブックである。また『食事と栄養のためのショッピング』（１９７９年）は食生活ガイドに従って賢い買物作戦や食物と食費の節約法、即席食品かそれとも自分で料理するかなど、具体的な手引きとなっている。