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健康食ねぎ・にら
価格:
¥1393
著者:
小林正夫
出版社:
農山漁村文化協会
発行年月:
1988年02月
ISBN:
9784540871085
種類:
単行本 (手づくり日本食シリーズ)
在庫状況:
在庫あり
日本最古の野菜の一つねぎ・にらはもと薬として重用された。民間療法総ざらえを始め、ねぎ・にらと日本人のつきあい、栄養効果、特産・珍種のあれこれを紹介。各地の名物料理、汁もの・焼きもの・主食など調理法別ねぎ・にら料理140種を網羅。
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