ひとり分には多い材料しか売っていなくても、ムダにしないでおいしく食べる知恵。調理法が似た仲間ごとにまとめた、応用自在の料理がいっぱい。ひとり分の料理は「４人分の４分の１」ではありません-。少量の料理ならではの着想と手法で作るひとり分料理の新しい本。