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海藻の歴史
価格:
¥2420
著者:
カオリ・オコナー
/
龍 和子
出版社:
原書房
発行年月:
2018年01月22日頃
ISBN:
9784562054138
種類:
単行本 (「食」の図書館)
在庫状況:
在庫あり
欧米では長く日の当たらない存在だったが、スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻…世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については一章をさいて詳述。
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