生家は菓子店で家族は食べることに関心が深く、話題の中心に絶えず食がありました。どうしたらおいしく食べられるか、ものごころついたときから、身についてしまったことです。料理のこつを知っていたたぎ、おいしさで心をなごませるお手伝いができたら、と思って書き始めたのが昭和６０年１月より読売新聞に連載している「おいしく食べる」です。そのなかから清野博子氏のご協力でこの１冊にまとめることができました。