下野三万石鳥山藩の台所事情は、相変わらず火の車だった。藩主の小久保忠介は前の失敗にも挫けず、家臣の皆野千九郎とともに新しい賭け商売を考える。それは、特産の大和芋を使った「とろろ汁御膳」で、しかも、募った江戸中の加盟店に売らせる、元締め商売だった。儲けを横取りして鳥山藩つぶしを狙う老中と大目付の目論見を知った忠介は、敢然と戦いを挑むのだが…。