お茶は豊富なビタミン類を含む、きわめて体にいい健康食品ですが、そのなかでもとくに「カテキン」という物質が非常に優れた力を発揮します。本書は、ガン、糖尿病、心臓病、肝臓病などの成人病にカテキンが効くという事実、さらに、水虫、たむし、口臭、アトピー、花粉症にも効果があることを紹介したうえで、食ばかりでなく、衣・住の面にも幅広く活用されはじめた緑茶カテキンのすばらしさを説明しています。