この本は、初めてお菓子を作る方から、すでにお菓子作りの知識も経験も、充分ある方にまで参考にしていただけるように、ごくやさしいものから、使う道具や材料、テクニックがやや専門的に思われるものまで、いろいろなお菓子をご紹介しています。