香港のスイーツレストランといえば「糖朝」。オーナーのミセス・デイジーは、伝統的なデザートを新しくアレンジしたり、おいしくて体によい、新メニュー作りに余念がありません。本書でご紹介するスイーツは、ミセス・デイジーのオリジナル。日本で入手できる材料で、「糖朝」の看板メニューも作れます。医食同源の考え方に基づいた、本場、香港のスイーツをお楽しみください。