キレ、コシ、深い、立つ、豊潤、滋味、野趣、淡麗、高貴、食べ頃、豪快、乙、とろける、本物、凝縮、さっぱり、はんなり、やみつき、玄妙、魅惑ほか味を表現する３６の日本語を徹底分析した本邦初の味な辞典　食卓に一冊。グルメ撃退に抜群の効果あり。