価格: | ¥1540 |
著者: | 池波正太郎/矢吹申彦 |
出版社: | 平凡社 |
発行年月: | 2003年07月 |
ISBN: | 9784582831641 |
種類: | 単行本 (深夜倶楽部) |
在庫状況: | |
池波正太郎の酒と食の道楽は、小学校時代にまでさかのぼる。本書はその道楽作法を、まず師のエッセイに学びとり、つぎに包丁さばきを盗み(矢吹申彦画伯が再現)、さらにその江戸・東京の味を自ら相伴しようという、まことに天晴れな虎の巻。酒家の手なぐさみに四季折々の味が愉しめ、即席食通、にわか料理自慢になれる、本邦初の酒食料理帖。