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古きよきアメリカン・スイーツ
価格:
¥814
著者:
岡部史
出版社:
平凡社
発行年月:
2004年07月
ISBN:
9784582852332
種類:
新書 (平凡社新書)
在庫状況:
アメリカのお菓子は、国の成り立ち同様、多くの国々、民族からもたらされ、四季折々の大自然の豊かな風土の中で、アメリカ人独特の好みに作り上げられた。ペカンパイ、ブラウニー、パンプキンパイなどなど。大きいだけ、甘いだけがアメリカのお菓子じゃない。自由で創意に満ちた古きよきアメリカのお菓子を、そこで暮らした経験とともに語ったお菓子の文化史。
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