旬のサラダ３６５、全レシピ付き。食卓の脇役になりがちなサラダを、料理ジャーナリストが腕を奮って愛される一品にイメージチェンジしました。この一年、毎日お店を回って、出盛りの安い素材（旬のもの）を取材し料理した３６５品目。巻末の対象別・目的別一覧表も便利です。